جو را از شب قبل خیس می کنیم بعد جو را در قابلمه می ریزیم و با آب سرد می گذاریم تا بپزد وقتی که نیم پز شد آب مرغ یا گوشت را اضافه کرده و اجازه می دهیم کاملا بپزد وقتی کاملا پخت کلم خرد شده و پیاز خرد شده را همزمان به جو اضافه می کنیم وقتی همه مواد پخت رب و نمک و فلفل و گشنیز را اضافه می کنیم و می گذاریم سوپ جا بیافتد .
طرز تهیه شامی:
ابتدا پیاز و هویچ و سیب زمینی را رنده کرده آب آنرا گرفته و در ظرف ریخته گوشت و تخم مرغ و آرد نخود چی و نمک و فلفل و دارچین را اضافه کرده خوب چنگ می زنیم بعد از مواد به صورت بیضی یا دایره در آورده و در روغن سرخ می کنیم بعد دریک تابه کمی رب گو جه فرنگی با روغن تفت داده سرکه و شکر و نمک را اضافه کرده بعد کمی آب ریخته و می گذاریم کمی جوش آید بعد شامی ها را در آن سس گذاشته و می گذاریم چند دقیقه بماند تا مزه دار شود .
آمار مطالب
آمار کاربران
کاربران آنلاین
آمار بازدید
آمار
وب سایت:
عضویت سریع
